חֲדָשׁוֹת
-
מקרר ואקום לפרחים חתוכים טריים
גידול פרחים הוא מגזר חקלאי בעל חשיבות עולמית ובעל השפעה חברתית וכלכלית עליונה.ורדים מהווים אחוז גדול מכל הפרחים הגדלים.לאחר קצירת הפרחים, הטמפרטורה היא הגורם המשפיע ביותר עליהם.זה הזמן...קרא עוד -
קירור ואקום - מה זה?
עבור הקונה או הצרכן בסופרמרקט זה סימן היכר של איכות לומר שהמוצר עבר קירור בתהליך ייחודי.המקום שבו קירור ואקום שונה משיטות קונבנציונליות הוא שהקירור מושג מתוך המוצר ולא על ידי ניסיון לנשוף אוויר קר...קרא עוד -
מצנן ואקום לפטריות-B
בסך הכל זה עוזר להפחית את ההפסד באיכות התוצרת לאחר שנקטף.כמו כן, קירור מקדים מגדיל את חיי המדף של תוצרת טרייה.איכות גבוהה יותר וחיי מדף ארוכים יותר פירושם יותר רווחים למגדלי הפטריות....קרא עוד -
מצנן ואקום לפטריות-A
בשנים האחרונות הותקנו יותר ויותר מערכות בחוות פטריות באמצעות קירור ואקום כשיטת קירור מהירה של פטריות.קיום תהליכי הקירור הנכונים הוא חשוב בטיפול בכל תוצרת טרייה, אבל עבור פטריות זה יכול להיות ערב...קרא עוד -
קירור ואקום למזון מאפייה
מקור הטמעת קירור ואקום בתעשיית האפייה התעוררה כמענה לצורך של המאפיות לצמצם את הזמן משלב קנה המידה של המרכיבים ועד אריזת המוצר.מה זה קירור ואקום?...קרא עוד -
מקרר ואקום לירקות טריים
קירור ואקום נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון הטרי בארצות הברית, אירופה וסין.מכיוון שמים מתאדים בלחץ נמוך וצורכים אנרגיה, הם יכולים להפחית ביעילות את הטמפרטורה של תוצרת טרייה מטמפרטורת השדה של 28 מעלות צלזיוס ל-2 מעלות צלזיוס.מפרט Allcold...קרא עוד -
היתרונות של קירור ואקום בפטריות
בשנים האחרונות הותקנו יותר ויותר מערכות בחוות פטריות באמצעות קירור ואקום כשיטת קירור מהירה של פטריות.קיום תהליכי הקירור הנכונים הוא חשוב בטיפול בכל תוצרת טרייה, אבל עבור פטריות זה יכול להיות ערב...קרא עוד -
מקרר ואקום ירקות
מצנן ואקום באמצעות הרתחה של מעט מים בתוצרת טרייה כדי להסיר חום.קירור ואקום מסיר חום מהירקות על ידי הרתחת חלק מהמים שהם מכילים.תוצרת טרייה מועמסת בחדר החדר האטום.כאשר כמו מים בתוך הירקות משתנים מנוזל...קרא עוד